MEDENO SRCE

Testo:

- 300 gr brašna

- 10 gr sode bikarbone

- 10 gr kakaoa

- prstohvat soli

- 5 gr začina za medenjake

- malo cimeta

- 180 gr šećera

- 75 gr džema od šljiva, ili kajsija

- 30 ml vode

- 3 dl mleka

- 100 ml ulja

Fil:

- 170 gr džema

- 50 ml vode

- 100 gr čokolade (izrendane, ili istopljene)

Glazura:

- 100 gr čokolade

- 4 kašike ulja

Za testo je potrebno najpre izmešati suve sastojke u jednoj posudi, a vlažne u drugoj, redom kako su navedeni, pa ih tek onda izmešati zajedno. Za ovo nije potreban mikser. Polovinu smese izliti u pleh, podmazan i posut brašnom, i peći 10 minuta na 180 stepeni.

Za to vreme napraviti fil, tako što se čokolada sa malo vode istopi u mikrotalasnoj, pa se doda džem (ili se čokolada jednostavno izrenda).

Nakon deset minuta pečenja, premazati koru filom, pa izliti drugu polovinu testa, i vratiti u rernu, na 170 stepeni još oko 30 minuta.

Prohlađen kolač preliti glazurom od čokolade.

Glazura je najlepša kada se usitnjena čokolada i ulje zajedno otope u šerpici, na pari.

Recept je odličan, tačan kao sat, i preuzet sa sajta Recepttura.