HLEB OD SPELTE SA SEMENKAMA

 

- 1/2 kg speltinog brašna

- 3 kašike suncokreta

- 3 kašike golice

- 3 kašike susama

- 3 kašike lana

- 1 kašičica šećera (ili meda)

- 1 kašičica soli

- 1/2 kašičice sode bikarbone

- 1 prašak za pecivo

- 3 kašike maslinovog ulja

- oko 4,5 dl mlake vode

Sve suve sastojke za hleb dobro izmešati, pa dodati maslinovo ulje i mlaku vodu. Mešati dok se testo fino ne ujednači. Testo zatim staviti na peki papir, formirati veknicu, i staviti je u kalup. Po želji, hleb odozgo posuti semenkama, pa ih kašikom fino utapkati, da se zalepe za testo. Peći oko 35 minuta na 180 stepeni.

Ispečen hleb težak je tačno 1 kg.

Recept je sa IG profila Kuvajte sa Stašom.

RAŽENO-SPELTIN HLEB

 

- 200 gr raženog brašna

- 200 gr speltinog brašna

- 1 kašičica soli

- 1 kašičica praška za pecivo

- 1 kašika lanenih semenki

- 1 kašika suncokretovih semenki

- 1 kašika bundevinih semenki

- 2 kašike maslinovog ulja

- 3 dl mlake vode

U većoj posudi izmešati suve sastojke, a zatim dodati maslinovo ulje i toplu vodu. Sve dobro izmešati, pa ostaviti pokriveno krpom da odstoji dvadesetak minuta, dok se rerna zagreje na 200 stepeni.

Zatim na peki papiru formirati veknicu (najbolje rukama nakvašenim vodom), pa staviti u kalup za hleb. Peći na oko 180 stepeni 35 do 40 minuta.