- 400 gr pšeničnog integralnog brašna
- 100 gr raženog integralnog brašna
- 2 kašičice suvog kvasca (oko 7 gr)
- 1 ravna kašičica šećera
- 1 puna kašičica soli
- 2 kašike ulja
- 450 ml tople vode
U posudi za mešenje promešati brašna, pa u sredini napraviti udubljene, u njega sipati šećer, kvasac i malo tople vode. Promešati, i ostaviti da se kvasac aktivira.
Nakon desetak minuta dodati sve ostale sastojke, sem vode, i varjačom mešati, dodavajući ostatak tople vode, dok se ne dobije homogena smesa.
U kalup za pečenje hleba staviti peki papir, pa polako istresti testo, poravnati ga , posuti brašnom, ili semenkama, i ostaviti oko sat vremena da naraste, i udvostruči se.
Rernu zagrejati na oko 200 stepeni, i peći hleb oko 35 minuta.
