TART SA PLAZMA KEKSOM I MALINAMA

Podloga:

- 300 gr mlevenog plazma keksa

- oko 100 ml soka od narandže

- 125 gr omekšalog putera

Fil od malina:

- 300 gr malina (svežih, ili smrznutih)

- 50 ml vode

- 60 gr šećera

- 1 kesica želatina (rastopljena sa 4 kašike vode)

Ganaš od čokolade:

- 250 gr čokolade (stavila sam 100 gr mlečne i 150 gr čokolade ta kuvanje)

- 250 ml mlečne slatke pavlake

- 160 gr vajkrema (ili nekog krem sira)

- malo malina za ukrašavanje

- kalup za tart, prečnika 26 ili 28 cm

Sastojke za podlogu izmešati rukom, i utisnuti u kalup za tart, prečnika 26 ili 28 cm (najbolje bi bilo da ima odvojivo dno). Ostaviti u frižider, na pola sata, da se lepo stegne.

Maline, vodu i šećer staviti na ringlu da proključaju, i prokuvaju se par minuta, pa dodati želatin rastvoren u vodi, dobro promešati, i skloniti sa ringle. Kada se fil malo prohladi, izliti ga na stegnutu koru od plazma keksa, i opet vratiti u frižider.

Kada se fil potpuno stegne, preliti ga ganašom od čokolade. 

Ganaš - čokoladu izlomiti na kockice, pa je preliti slatkom pavlakom ugrejanom do vrenja. Dobro izmešati nakon par minuta. Prohladiti, pa umešati vajkrem. Izliti na fil od malina.

Ukrasiti po želji.

Recept je sa IG, sa profila Jelene Dosković.